Soufflé à la pomme et streusel noisette

Name: Soufflé à la pomme et streusel noisette
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 1 c.s. de beurre; 1 pomme (p. ex. boskoop; env. 150 g), pelée, épépinée, en petits dés; 300 g de séré à la crème; 4 c.s. de lait; 2 jaunes d’œufs frais; 3 c.s. de sucre; 2 c.s. de farine; 2 blancs d’œufs frais; 1 pincée de sel; 80 g de noisettes entières grillées, grossièrement hachées; 2 c.s. de sucre; 0.25 c.c. de cannelle; 30 g de beurre , fondu

Soufflé à la pomme et streusel noisette - un délicieux dessert, joliment présenté dans une tasse!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 489 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN c.s.
pomme (p. ex. boskoop; env. 150 g), pelée, épépinée, en petits dés: NaN

de séré à la crème: NaN g
de lait: NaN c.s.
jaunes d’œufs frais: NaN
de sucre: NaN c.s.
de farine: NaN c.s.

blancs d’œufs frais: NaN
de sel: NaN pincée

de noisettes entières grillées, grossièrement hachées: NaN g
de sucre: NaN c.s.
de cannelle: NaN c.c.
de beurre, fondu: NaN g

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN c.s.
pomme (p. ex. boskoop; env. 150 g), pelée, épépinée, en petits dés
NaN
Faire fondre le beurre dans une casserole, faire revenir les petits dés de pomme env. 2 min, répartir dans les tasses graissées.
de séré à la crème
NaN g
de lait
NaN c.s.
jaunes d’œufs frais
NaN
de sucre
NaN c.s.
de farine
NaN c.s.
Mélanger le séré et tous les ingrédients, jusqu’à la farine comprise, travailler au fouet.
blancs d’œufs frais
NaN
de sel
NaN pincée
Monter les blancs d’oeufs en neige ferme avec le sel, incorporer délicatement à la masse au séré, répartir dans les tasses.
de noisettes entières grillées, grossièrement hachées
NaN g
de sucre
NaN c.s.
de cannelle
NaN c.c.
de beurre, fondu
NaN g
Mélanger les noisettes et tous les autres ingrédients, répartir le streusel sur la masse au séré.

Indications

Moule:, ,pour 4 tasses allant au four d’env. 2 dl, graissées

Cuisson:, ,env. 20 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer, servir aussitôt.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 489 kcal
Énergie: 36 g
Énergie: 28 g
Protéine: 12 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.