Crème brûlée à la vanille et au fromage de brebis

Name: Crème brûlée à la vanille et au fromage de brebis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 400 g de fromage de brebis (p. ex. Brebiou), supprimer la croûte, en morceaux; 1 gousse de vanille , fendue dans la longueur, graines; 1 dl de crème; 1 dl de lait; un peu de poivre; 2 c.s. sucre brut gros; 1 sachet de sucre vanillé

Crème brûlée à la vanille et au fromage de brebis - servie avec des poires, le top!

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 371 kcal

VégétarienSans gluten

Crème brûlée à la vanille et au fromage de brebis

Ingrédients

de fromage de brebis (p. ex. Brebiou), supprimer la croûte, en morceaux: NaN g
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines: NaN
de crème: NaN dl
de lait: NaN dl
de poivre: un peu

sucre brut gros: NaN c.s.
de sucre vanillé: NaN sachet

Et voici comment cela se fait

de fromage de brebis (p. ex. Brebiou), supprimer la croûte, en morceaux
NaN g
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines
NaN
de crème
NaN dl
de lait
NaN dl
de poivre
un peu
Mixer le fromage de brebis avec tous les ingrédients, jusqu’au poivre compris, répartir dans les ramequins, lisser.
sucre brut gros
NaN c.s.
de sucre vanillé
NaN sachet
Mélanger la cassonade et le sucre vanillé, saupoudrer uniformément la masse dans les ramequins, caraméliser délicatement avec un chalumeau.

Indications

Préparation à l’avance:, ,masse au fromage 1 jour avant, garder à couvert au frais. Saupoudrer de sucre et caraméliser seulement au moment de servir.

Moule:, ,Pour 4 ramequins d’env. 1 1/2 dl

Servir avec:, ,poires et salade feuille.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 371 kcal
Énergie: 29 g
Énergie: 10 g
Protéine: 18 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.