Crème à la pomme

Name: Crème à la pomme
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits
Ingredients: 1 citron bio; 2 dl de cidre (p. ex. Somersby) ou de jus de pomme; 1 dl de crème entière; 50 g de sucre; 1.5 c.s. de maïzena; 1 œuf frais; 50 g d' amandes caramélisées; 1 pomme (p. ex. gravenstein ou reine des reinettes); 1 c.s. de jus de citron

Crème aérienne au cidre de pomme et au crumble d'amandes. Un dessert simple mais sophistiqué pour toute occasion.

Mise en place et préparation: 30 min
Mise au frais: 2 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 270 kcal

Sans gluten

Ingrédients

citron bio: NaN
de cidre (p. ex. Somersby) ou de jus de pomme: NaN dl
de crème entière: NaN dl
de sucre: NaN g
de maïzena: NaN c.s.
œuf frais: NaN

d' amandes caramélisées: NaN g
pomme (p. ex. gravenstein ou reine des reinettes): NaN
de jus de citron: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

citron bio
NaN
de cidre (p. ex. Somersby) ou de jus de pomme
NaN dl
de crème entière
NaN dl
de sucre
NaN g
de maïzena
NaN c.s.
œuf frais
NaN
Râper le zeste du citron, presser le jus, mélanger au fouet dans une casserole avec cidre, crème, sucre, maïzena et œuf. Porter à ébullition sur feu moyen sans cesser de remuer. Dès que la masse épaissit, éloigner la casserole du feu, remuer encore env. 2 minutes. Passer la crème au tamis dans les verres, laisser refroidir, mettre env. 2 h à couvert au frais.
d' amandes caramélisées
NaN g
pomme (p. ex. gravenstein ou reine des reinettes)
NaN
de jus de citron
NaN c.s.
Hacher grossièrement les amandes. Passer la pomme à la râpe à röstis, mélanger avec le jus de citron, répartir sur la crème avec les amandes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 270 kcal
Énergie: 14 g
Énergie: 28 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.