One pot pasta
Trop bon et super rapide: faire cuire ensemble des penne, des aubergines et des tomates cerises, et les agrémenter de mozzarella et de basilic.
Comment c'est fait:
- Tailler les aubergines en petits dés.
- Mélanger dans un grand faitout pâtes, aubergines et tomates avec eau, sel et poivre, porter à ébullition. Cuire env. 12 min à couvert sur feu moyen en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
- Effilocher la mozzarella, ciseler le basilic, incorporer les deux aux pâtes.
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