Rolls à la cannelle

Name: Rolls à la cannelle
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 170 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Pour les invités
Ingredients: 250 g de farine; 1 c.c. de sel; 2 c.s. de sucre brut gros; 0.25 cube de levure (env. 10 g); 35 g de beurre; 1.5 dl de lait; 125 g de beurre , mou; 125 g de sucre brut gros; 30 g de farine; 2 c.s. de cannelle; 2 c.s. de sirop d’érable; 50 g de sucre glace; 2 c.c. de lait

Le parfum de rolls à la cannelle ne fait pas seulement saliver des enfants. Même les adultes ne peuvent résister à ces viennoiseries traditionnelles.

Mise en place et préparation: 35 min
Levage: 1 h 45 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 342 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
de sel: NaN c.c.
de sucre brut gros: NaN c.s.
de levure (env. 10 g): NaN cube
de beurre: NaN g
de lait: NaN dl

de beurre, mou: NaN g
de sucre brut gros: NaN g
de farine: NaN g
de cannelle: NaN c.s.

de sirop d’érable: NaN c.s.
de sucre glace: NaN g
de lait: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de sel
NaN c.c.
de sucre brut gros
NaN c.s.
de levure (env. 10 g)
NaN cube
de beurre
NaN g
de lait
NaN dl
Mélanger dans un grand bol farine, sel et sucre. Émietter la levure, incorporer. Couper le beurre en morceaux, ajouter avec le lait, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Laisser la pâte doubler de volume env. 1.5 h à couvert à température ambiante.¨
de beurre, mou
NaN g
de sucre brut gros
NaN g
de farine
NaN g
de cannelle
NaN c.s.
Préchauffer le four à 180° C. Travailler le beurre en pommade dans un grand bol, incorporer sucre, farine et cannelle.
Abaisser la pâte en un rectangle d’env. 30 × 40 cm. Répartir la garniture dessus en laissant tout autour un bord d’env. 1 cm. Enrouler la pâte à partir du long côté, couper en 9 morceaux avec un couteau à pain, sans écraser la pâte. Espacer les rolls sur une plaque chemisée de papier cuisson. Laisser lever encore env. 15 minutes.
de sirop d’érable
NaN c.s.
de sucre glace
NaN g
de lait
NaN c.c.
Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, badigeonner les rolls encore chauds de sirop d’érable. Mélanger le sucre glace avec le lait, faire couler en rayures sur les rolls, laisser tiédir un peu sur une grille.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 342 kcal
Énergie: 16 g
Énergie: 47 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.