Compote de quetsches

Name: Compote de quetsches
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 800 g de quetsches dénoyautées, en quartiers; 3 c.s. de sucre; 1 c.s. de farine; 1 pincée de sel; 1 c.s. de beurre mou; env. 80 g de beurre mou; 1 c.c. anis étoilé , moulu; 300 g de tresse rassie , en losanges ou en cubes d’env. 1 1/2 cm

Compote de quetsches - un souper léger et délicieux comme le préparait notre grand-mère!

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par personne: -

Végétarien

Ingrédients

de quetsches dénoyautées, en quartiers: NaN g
de sucre: NaN c.s.
de farine: NaN c.s.
de sel: NaN pincée
de beurre mou: NaN c.s.

de beurre mou: env.NaN g
anis étoilé, moulu: NaN c.c.
de tresse rassie, en losanges ou en cubes d’env. 1 1/2 cm: NaN g

Et voici comment cela se fait

de quetsches dénoyautées, en quartiers
NaN g
de sucre
NaN c.s.
de farine
NaN c.s.
de sel
NaN pincée
de beurre mou
NaN c.s.
mettre les quetsches et le sucre dans une casserole, les laisser rendre leur jus à couvert env. 10 min sur feu doux, puis les retirer. Malaxer farine, sel et beurre, ajouter au jus, par portions, en remuant. Porter à ébullition. Ajouter les quetsches, bien les chauffer.
de beurre mou
env.NaN g
anis étoilé, moulu
NaN c.c.
de tresse rassie, en losanges ou en cubes d’env. 1 1/2 cm
NaN g
bien mélanger beurre et anis étoilé, chauffer par portions dans une poêle. Faire dorer la tresse par portions. Réserver en attente au chaud.

Indications

Remarque:, ,l’anis étoilé est vendu dans les drogueries et les magasins de produits diététiques.

Présentation:, ,servir ensemble quetsches et croustinettes.

Suggestion:, ,remplacer l’anis étoilé par de la cannelle.

Valeurs nutritionnelles

par personne

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.