Radici di Soncino

Name: Radici di Soncino
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 1 l d’ eau; 1 c.s. de sel; 1 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 1 c.s. de jus de citron; 500 g de radici (racines amères) , coupées en morceaux biseautés d’env. 4 cm, égoutter.; 1 c.s. de beurre; 1 c.c. de jus de citron; 1 c.s. de persil plat , finement haché; sel; poivre

Racines amères - agréable goût amer mis en valeur en accompagnement d’une viande

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 48 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

d’ eau: NaN l
de sel: NaN c.s.
de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.s.

de radici (racines amères), coupées en morceaux biseautés d’env. 4 cm, égoutter.: NaN g

de beurre: NaN c.s.

de jus de citron: NaN c.c.
de persil plat , finement haché: NaN c.s.
sel
poivre

Et voici comment cela se fait

d’ eau
NaN l
de sel
NaN c.s.
de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.s.
Porter à ébullition l’eau avec le sel, le vinaigre balsamique blanc et le jus de citron.
de radici (racines amères), coupées en morceaux biseautés d’env. 4 cm, égoutter.
NaN g
Faire cuire les radici (racines amères), épluchées.
de beurre
NaN c.s.
Dans la même casserole, chauffer le beurre. Ajouter les radici, le temps de bien chauffer.
de jus de citron
NaN c.c.
de persil plat , finement haché
NaN c.s.
sel

poivre

Ajouter le jus de citron et le persil plat, finement haché, saler et poivrer.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 48 kcal
Énergie: 3 g
Énergie: 3 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.