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Poêlée de champignons au xérès
Des champignons et rien que des champignons: un accompagnement aromatique idéal pour les pâtes ou le risotto.
Comment c'est fait:
- Chauffer le beurre. Faire revenir l’oignon et l’ail, ajouter les champignons par portions en faisant mijoter env. 5 minutes.
- Remettre tous les champignons, ajouter le bouillon et tous les ingrédients, y compris le romarin, porter à ébullition, baisser la chaleur, laisser cuire doucement env. 10 min, saler, poivrer.
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