Tartelettes aux bolets

Name: Tartelettes aux bolets
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: beurre à rôtir; 200 g de bolets , en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur; 250 g de pâte feuilletée; 3 c.s. de persil plat , finement haché; 1 c.s. de marjolaine , finement hachée; 1 jaune d’œuf; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre

Des cèpes frais et de la pâte feuilletée croustillante: voilà qui promet de devenir une belle entrée végétarienne automnale.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 15 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 154 kcal

Végétarien

Ingrédients

beurre à rôtir
de bolets, en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur: NaN g

de pâte feuilletée: NaN g
de persil plat , finement haché: NaN c.s.
de marjolaine, finement hachée: NaN c.s.
jaune d’œuf: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

beurre à rôtir

de bolets, en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur
NaN g
Bien chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les champignons par portions env. 2 min, retirer, laisser tiédir.
de pâte feuilletée
NaN g
de persil plat , finement haché
NaN c.s.
de marjolaine, finement hachée
NaN c.s.
jaune d’œuf
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Abaisser la pâte feuilletée de manière à obtenir un carré d’env. 30cm de côté, découper en 4 carrés et les partager en diagonale. Répartir sur les triangles d’abord les herbes puis les champignons, en laissant un bord d’env. 1 cm, saler, poivrer. Dorer les bords au jaune d’oeuf.

Indications

Préparation à l’avance:, ,tartelettes prêtes à enfourner env. 1/2 journée avant, garder à couvert au réfrigérateur. Enfourner les tartelettes froides, compter env. 5 min de plus pour la cuisson.

Cuisson:, ,env. 15 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220°C.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 154 kcal
Énergie: 12 g
Énergie: 9 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.