Gratin de pommes de terre au poisson

Name: Gratin de pommes de terre au poisson
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Poisson
Ingredients: 400 g de filets de poisson (p. ex. carrelet, flet); 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 125 g de fromage frais au raifort (p. ex. Cantadou); 800 g de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme) , en tranches d’env. 5mm d’épaisseur; 6 c.s. de persil plat; 1 dl de bouillon de légumes; 1.8 dl de demi-crème à sauce; 1 dl de lait; 1 citron bio , zeste râpé; 0.25 c.c. de sel; un peu poivre

Gratin de pommes de terre au poisson - combinaison subtile pas uniquement pour les amateurs de poisson

Mise en place et préparation: 30 min
Gratinage: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 468 kcal

Ingrédients

de filets de poisson (p. ex. carrelet, flet): NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de fromage frais au raifort (p. ex. Cantadou): NaN g

de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme) , en tranches d’env. 5mm d’épaisseur: NaN g

de persil plat: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN dl
de demi-crème à sauce: NaN dl
de lait: NaN dl
citron bio, zeste râpé: NaN
de sel: NaN c.c.
poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de filets de poisson (p. ex. carrelet, flet)
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de fromage frais au raifort (p. ex. Cantadou)
NaN g
Etaler les filets de poisson, côté peau dessus, sur du film fraîcheur. Saler, poivrer, masquer avec le fromage frais, enrouler, partager dans la largeur.
de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme) , en tranches d’env. 5mm d’épaisseur
NaN g
Répartir les petits rouleaux, puis les pommes de terre dans le plat graissé.
de persil plat
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
de demi-crème à sauce
NaN dl
de lait
NaN dl
citron bio, zeste râpé
NaN
de sel
NaN c.c.
poivre
un peu
Mixer le persil avec le bouillon, ajouter la demi-crème à sauce, le lait et le zeste de citron, saler et poivrer la liaison, arroser le poisson et les pommes de terre.

Indications

Pour gagner du temps:, ,utiliser des pommes de terre en robe des champs toutes prêtes.

Moule:, ,Pour un plat à gratin d’env. 2 litres, graissé

Finition:, ,faire gratiner env. 25 min dans la moitié supérieure du four préchauffé à 220 °C.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 468 kcal
Énergie: 24 g
Énergie: 39 g
Protéine: 23 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.