Muffins aux poires et Baileys

Name: Muffins aux poires et Baileys
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Patisserie salée et sucrée
Ingredients: 110 g de beurre, fondu, refroidi; 1 dl de Baileys; 0,5 dl de lait; 2 œufs; 2 poires (d’env. 130 g; p. ex. louise-bonne), en dés d’env. 5mm; 1 citron, 1 c. à soupe de jus; 260 g de farine; 140 g de sucre; 1,5 c.c. de poudre à lever; 0,5 c.c. de bicarbonate de soude; 0,25 c.c. de sel

Très simple mais incroyablement raffiné: des muffins aux poires et au Baileys.

Ingrédients

Nombre de personnes

110 g	de beurre, fondu, refroidi
1 dl	de Baileys
0.5 dl	de lait
2	œufs
2	poires (d’env. 130 g; p. ex. louise-bonne), en dés d’env. 5mm
1	citron, 1 c. à soupe de jus
260 g	de farine
140 g	de sucre
1.5 c.c.	de poudre à lever
0.5 c.c.	de bicarbonate de soude
0.25 c.c.	de sel

Comment c'est fait:

Mélanger dans un bol le beurre et tous les ingrédients, y compris les oeufs. Mélanger les dés de poires avec le jus de citron, incorporer à la masse aux oeufs.
Mélanger la farine et tous les ingrédients, y compris le sel, incorporer, verser la pâte dans les petits moules préparés.

Profil nutritionnel par pièce:

kcal

243

lip

10g

glu

32g

pro

Informations supplémentaires

Moule: Pour une plaque à muffins avec 12 cavités Ø env. 7 cm, graissée, saupoudrée de sucre
Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C.
Suggestion: congeler les muffins emballés dans un sachet en plastique. Conservation env. 1 mois. Décongeler dans le réfrigérateur, sortir du réfrigérateur env. 30 min avant de servir.
Conservation: ces muffins sont bien meilleurs frais.

Notations

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