Légers beignets aux pommes

Name: Légers beignets aux pommes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 1.75 dl de lait; 2 c.s. de beurre , fondu, refroidi; 1 jaune d’œuf frais; 70 g de farine; 1 c.s. de sucre vanillé; 1 p. de c. de poudre à lever; 1 blanc d’œuf frais; 1 pincée de sel; 2 pommes (d’env. 140g; p. ex. Braeburn), pelées, épépinées, en 4 anneaux d’env. 8mm d’épaisseur; 3 c.s. de sucre; 1 c.s. de cannelle

Qui n’aime pas l’odeur de beignets aux pommes fraîchement cuits à la canelle et la sauce vanille? Ces beignets ne sont plus frits mais cuits dans la plaque à beignets.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 118 kcal

Végétarien

Ingrédients

de lait: NaN dl
de beurre, fondu, refroidi: NaN c.s.
jaune d’œuf frais: NaN

de farine: NaN g
de sucre vanillé: NaN c.s.
de poudre à lever: NaN p. de c.

blanc d’œuf frais: NaN
de sel: NaN pincée

pommes (d’env. 140g; p. ex. Braeburn), pelées, épépinées, en 4 anneaux d’env. 8mm d’épaisseur: NaN

de sucre: NaN c.s.
de cannelle: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de lait
NaN dl
de beurre, fondu, refroidi
NaN c.s.
jaune d’œuf frais
NaN
Mélanger dans un bol à bec verseur le lait, le beurre et le jaune d’oeuf.
de farine
NaN g
de sucre vanillé
NaN c.s.
de poudre à lever
NaN p. de c.
Mélanger dans un bol la farine, le sucre vanillé et la poudre à lever, ajouter peu à peu en remuant au fouet, lisser. Laisser gonfler la pâte env. 20 min à couvert. Au moment de faire cuire, fouetter le blanc en neige avec le sel, incorporer délicatement à la pâte.
blanc d’œuf frais
NaN
de sel
NaN pincée
pommes (d’env. 140g; p. ex. Braeburn), pelées, épépinées, en 4 anneaux d’env. 8mm d’épaisseur
NaN
Mettre les anneaux de pommes dans les moules préparés, verser la pâte dessus.
de sucre
NaN c.s.
de cannelle
NaN c.s.

Indications

Cuisson:, ,env. 20 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Retirer les beignets. Mélanger le sucre et la cannelle dans une assiette, y tourner les beignets très chauds, servir encore chauds.

Servir avec:, ,sauce vanille.

Suggestion:, ,la recette des beignets aux pommes frits se trouve dans notre banque de recettes sur www.bettybossi.ch.

Conservation:, ,ces beignets aux pommes sont bien meilleurs frais.

Remarque:, ,pas d’odeur de friture dans la cuisine et moins de graisse dans les beignets. Dans la nouvelle plaque à beignets, la préparation est ultrafacile et le résultat vraiment convaincant! La plaque à beignets permet aussi de réussir donuts, bagels et plein d’autres gâteries sucrées et salées.

Pour, ,la plaque à beignets (voir «Remarque»), graissée, mise au frais

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 118 kcal
Énergie: 4 g
Énergie: 17 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.