Flammekueche au chocolat

Name: Flammekueche au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 230 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 200 g de farine; 2 c.s. de chocolat en poudre; 0.5 c.s. de cacao en poudre; 0.25 c.c. de sel; 60 g de sucre; 1 c.c. de levure sèche; 40 g de beurre , mou; 1 dl de lait , tiède; 180 g de crème fraîche; 2 c.s. de sucre; 4 poires , pelées, en 8 petits quartiers; 50 g de chocolat noir , haché

Flammekueche au chocolat - pour tous les petits gourmants!

Mise en place et préparation: 30 min
Levage: 3 h
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/8): 329 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
de chocolat en poudre: NaN c.s.
de cacao en poudre: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de sucre: NaN g
de levure sèche: NaN c.c.

de beurre, mou: NaN g
de lait, tiède: NaN dl

de crème fraîche: NaN g
de sucre: NaN c.s.
poires, pelées, en 8 petits quartiers: NaN

de chocolat noir, haché: NaN g

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de chocolat en poudre
NaN c.s.
de cacao en poudre
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de sucre
NaN g
de levure sèche
NaN c.c.
Mélanger dans un bol la farine et tous les ingrédients, y compris la levure.
de beurre, mou
NaN g
de lait, tiède
NaN dl
Ajouter le beurre et le lait, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Couvrir, laisser doubler de volume env. 3 h à température ambiante. Abaisser la pâte en ovale sur env. 4 mm d’épaisseur sur un peu de farine, mettre sur une paque chemisée de papier cuisson.
de crème fraîche
NaN g
de sucre
NaN c.s.
poires, pelées, en 8 petits quartiers
NaN
Mélanger la crème fraîche avec le sucre, en badigeonner la pâte. Répartir dessus les quartiers de poires.
de chocolat noir, haché
NaN g

Indications

Cuisson:, ,env. 20 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C. Retirer, laisser tiédir un peu, parsemer avec le Chocolat.

Conservation:, ,ce flammekueche est bien meilleur tiède.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/8)

Graisse: 329 kcal
Énergie: 15 g
Énergie: 42 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.