Toast aux chanterelles

Name: Toast aux chanterelles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades, Volaille
Ingredients: 1 baguette (env. 300 g); 300 g de poireau; 200 g de chanterelles; 1 c.s. de beurre; 3 dl de crème entière; 2 dl de bouillon de légumes; 3 c.c. de maïzena; sel , selon goût; poivre , selon goût

Ces toasts aux champignons sont délicieux même si vous n’avez pas cueillis les chanterelles vous-mêmes.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 501 kcal

Végétarien

Ingrédients

baguette (env. 300 g): NaN
de poireau: NaN g
de chanterelles: NaN g
de beurre: NaN c.s.
de crème entière: NaN dl
de bouillon de légumes: NaN dl
de maïzena: NaN c.c.
sel, selon goût
poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

baguette (env. 300 g)
NaN
de poireau
NaN g
de chanterelles
NaN g
de beurre
NaN c.s.
de crème entière
NaN dl
de bouillon de légumes
NaN dl
de maïzena
NaN c.c.
sel, selon goût

poivre, selon goût

Couper le pain en quatre, partager dans l’épaisseur, disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Faire griller env. 6 min au milieu du four préchauffé à env. 200° C. Couper le poireau en rondelles d’env. 4 mm d’épaisseur. Nettoyer les chanterelles, couper évent. en deux. Chauffer le beurre. Faire revenir poireau et champignons env. 3 min en remuant. Mélanger crème et bouillon avec la maïzena, ajouter, cuire doucement env. 4 min, rectifier l’assaisonnement. Disposer deux morceaux de pain par assiette, répartir la garniture dessus.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 501 kcal
Énergie: 30 g
Énergie: 47 g
Protéine: 11 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.