Tartelettes au vin

Name: Tartelettes au vin
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 150 g de farine; 60 g de sucre; 1 pincée de sel; 1 citron bio , zeste râpé; 80 g de beurre , froid, en morceaux; 3 c.s. de vin blanc (p. ex. Petite Arvine); 1.5 dl de vin blanc (p. ex. Petite Arvine); 1 dl de crème; 4 c.s. de sucre; 1.5 c.s. de maïzena; 1 c.c. de cannelle; 1 c.s. de beurre , en morceaux

Des tartelettes au vin qui ne nécessitent pas de rouleau à pâtisserie. Eh oui, la pâte est pressée à la main dans les moules.

Mise en place et préparation: 35 min
Cuisson au four: 25 min
Mise au frais: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 517 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
citron bio, zeste râpé: NaN
de beurre, froid, en morceaux: NaN g

de vin blanc (p. ex. Petite Arvine): NaN c.s.

de vin blanc (p. ex. Petite Arvine): NaN dl
de crème: NaN dl
de sucre: NaN c.s.
de maïzena: NaN c.s.
de cannelle: NaN c.c.
de beurre, en morceaux: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
citron bio, zeste râpé
NaN
de beurre, froid, en morceaux
NaN g
Mélanger dans un bol farine, sucre, sel et zeste de citron. Ajouter le beurre, travailler à la main jusqu’à obtention d’une masse uniformément grumeleuse.
de vin blanc (p. ex. Petite Arvine)
NaN c.s.
Ajouter le vin, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir. couper la pâte en quatre, façonner des boules, foncer les petits moules préparés, réserver env. 30 min au frais.
de vin blanc (p. ex. Petite Arvine)
NaN dl
de crème
NaN dl
de sucre
NaN c.s.
de maïzena
NaN c.s.
de cannelle
NaN c.c.
de beurre, en morceaux
NaN c.s.
Mélanger le vin et tous les ingrédients, jusqu’à la cannelle comprise. Répartir la masse dans les moules, répartir le beurre dessus.

Indications

Moule:, ,Für 4 Förmchen von je ca. 10 cm Ø, gefettet und bemehlt

Cuisson:, ,Pour 4 petits moules Ø env. 10 cm, graissés et farinés

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 517 kcal
Énergie: 28 g
Énergie: 58 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.