Chutney courge-cannelle

Name: Chutney courge-cannelle
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 0.5 c.s. de beurre; 500 g de courge (p. ex. butternut), râpée grossièrement (soit env. 400 g); 1 bâton de cannelle; 1 dl d’ eau; 3 c.s. de miel d’acacia; 1 peperoncino rouge , en rouelles, épépiné; 0.5 c.c. de cannelle; 0.5 c.c. de sel; 4 c.s. de vinaigre de vin blanc

Chutney courge-cannelle - très apprécié avec des grillades ou du poisson

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par dl: 95 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de beurre: NaN c.s.
de courge (p. ex. butternut), râpée grossièrement (soit env. 400 g): NaN g
bâton de cannelle: NaN

d’ eau: NaN dl
de miel d’acacia: NaN c.s.
peperoncino rouge , en rouelles, épépiné: NaN
de cannelle: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de vinaigre de vin blanc: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN c.s.
de courge (p. ex. butternut), râpée grossièrement (soit env. 400 g)
NaN g
bâton de cannelle
NaN
Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir la courge et le bâton de cannelle.
d’ eau
NaN dl
de miel d’acacia
NaN c.s.
peperoncino rouge , en rouelles, épépiné
NaN
de cannelle
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de vinaigre de vin blanc
NaN c.s.
Ajouter l’eau et tous les ingrédients, jusqu’au sel compris, laisser mijoter env. 5 min à couvert sur feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter le vinaigre, laisser mijoter encore env. 5 min, ôter le bâton de cannelle.

Indications

Servir avec:, ,viande grillée, poisson ou fromage.

Conservation:, ,dans un bocal bien fermé, env. 1 semaine au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par dl

Graisse: 95 kcal
Énergie: 1 g
Énergie: 19 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.