Œuf en sauce et nouilles au brocoli

Name: Œuf en sauce et nouilles au brocoli
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 5 dl de lait; 2 c.s. de farine; 2 c.s. de moutarde à l’ancienne; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 6 œufs durs; 1 botte de ciboulette; 300 g de brocoli; 500 g de tagliatelles; eau salée , bouillante; 1 c.s. de beurre; 1 c.c. de sel

Des œufs durs font belle figure avec cette sauce à la ciboulette.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 729 kcal

Végétarien

Ingrédients

de lait: NaN dl
de farine: NaN c.s.
de moutarde à l’ancienne: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

œufs durs: NaN
de ciboulette: NaN botte

de brocoli: NaN g
de tagliatelles: NaN g
eau salée, bouillante
de beurre: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de lait
NaN dl
de farine
NaN c.s.
de moutarde à l’ancienne
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mélanger dans une casserole lait, farine et moutarde, porter à ébullition en remuant. Baisser le feu, laisser bouillonner env. 5 min, saler, poivrer.
œufs durs
NaN
de ciboulette
NaN botte
Ecaler les oeufs, couper en deux, mettre dans la sauce, laisser cuire doucement env. 5 minutes. Couper finement la ciboulette, ajouter.
de brocoli
NaN g
de tagliatelles
NaN g
eau salée, bouillante

de beurre
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Couper le brocoli en bouquets, cuire al dente avec les tagliatelles dans l’eau salée, égoutter, incorporer le beurre, saler.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 729 kcal
Énergie: 20 g
Énergie: 102 g
Protéine: 34 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.