Tarte aux coings

Name: Tarte aux coings
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 95 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits
Ingredients: 200 g de farine; 80 g de sucre; 1 pincée de sel; 1 citron bio; 120 g de beurre , froid; 1 œuf; 800 g de coings; 1 dl de crème; 1 dl de lait; 2 œufs; 3 c.s. de sucre; 1 sachet de sucre vanillé

Cette tarte aux coings est tellement bonne que tout le monde en redemande!

Cuisson au four: 35 min
Mise au frais: 30 min
Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 711 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
citron bio: NaN
de beurre, froid: NaN g
œuf: NaN

de coings: NaN g

de crème: NaN dl
de lait: NaN dl
œufs: NaN
de sucre: NaN c.s.
de sucre vanillé: NaN sachet

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
citron bio
NaN
de beurre, froid
NaN g
œuf
NaN
Préchauffer le four à 220°C. Mélanger farine, sucre et sel dans un grand bol. Ajouter le zeste râpé du citron. Couper le beurre en morceaux, ajouter, travailler à la main jusqu’à obtention d’une masse uniformément grumeleuse. Ajouter l’œuf, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir. Aplatir un peu la pâte, mettre env. 30 min à couvert au frais.
de coings
NaN g
Frotter les qoings avec un linge, peler, retirer le cœur, couper en tranches fines (soit env. 600 g).
Abaisser la pâte en rond (Ø env. 32 cm) sur un peu de farine, foncer le moule chemisé, piquer le fond à la fourchette. Répartir les coings dessus.
de crème
NaN dl
de lait
NaN dl
œufs
NaN
de sucre
NaN c.s.
de sucre vanillé
NaN sachet
Travailler crème, lait, œufs, sucre et sucre vanillé, verser sur les coings.
Cuisson: env. 35 min tout en bas du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler la tarte, laisser refroidir sur une grille.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 711 kcal
Énergie: 39 g
Énergie: 80 g
Protéine: 12 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.