Cuisses de poulet sur tranches de courge
Ces cuisses de poulet sont enroulées avec du lard, pour qu’elles soient bien croustillantes.
Comment c'est fait:
- Mélanger la ricotta et tous les ingrédients jusqu’au poivre compris.
- Garnir les cuisses de poulet avec 1 c. s. de farce, poivrer. Entourer chacune de deux tranches de lard en les faisant se chevaucher, maintenir avec des cure-dents.
- Répartir la courge et l’ail sur une plaque chemisée de papier cuisson. Arroser d’un filet d’huile, saler, poser le poulet dessus.
Informations supplémentaires
- Cuisson: env. 35 min au milieu du four préchauffé à 220° C.
- Servir avec: risotto ou polenta.
Notations
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