Salade Parmentier automnale

Name: Salade Parmentier automnale
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Fruits
Ingredients: 50 g de noisettes entières; 400 g de pommes de terre à chair ferme; beurre à rôtir; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 3 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 4 c.s. d’ huile d’olive; 3 c.s. d’ eau; 50 g de masgonzola; un peu de poivre; 1 salade frisée; 4 figues

Un jeu d’arômes fruité-salé

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 369 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de noisettes entières: NaN g
de pommes de terre à chair ferme: NaN g
beurre à rôtir
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.
d’ huile d’olive: NaN c.s.
d’ eau: NaN c.s.
de masgonzola: NaN g
de poivre: un peu
salade frisée: NaN

figues: NaN

Et voici comment cela se fait

de noisettes entières
NaN g
de pommes de terre à chair ferme
NaN g
beurre à rôtir

de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Hacher grossièrement les noisettes, faire griller à sec dans une poêle, retirer. Couper les pommes de terre en quartiers, faire revenir env. 15 min dans le beurre à rôtir bien chaud, saler, poivrer.
de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
d’ huile d’olive
NaN c.s.
d’ eau
NaN c.s.
de masgonzola
NaN g
de poivre
un peu
salade frisée
NaN
Mixer vinaigre balsamique, huile, eau et masgonzola, poivrer. Couper la frisée en morceaux, mélanger avec la sauce, dresser sur les pommes de terre.
figues
NaN
Couper les figues en quartiers, en décorer la salade avec les noisettes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 369 kcal
Énergie: 27 g
Énergie: 24 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.