Cookies amandes-marrons

Name: Cookies amandes-marrons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 150 g de beurre , mou; 150 g de sucre; 1 pincée de sel; 1 œuf frais; 1 citron bio , zeste râpé; 200 g de farine; 100 g d' amandes mondées moulues; 150 g de marrons au caramel , égouttées, caramel recueilli; 100 g de beurre , mou; 50 g de sucre glace; 0.25 c.c. de fleur de sel; sucre glace et poudre scintillante pour le décor

À croquer : Un beurre de marron au caramel recouvre les moitiés des cookies !

Mise en place et préparation: 45 min
Cuisson au four: 10 min
Mise au frais: 30 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 235 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œuf frais: NaN
citron bio, zeste râpé: NaN
de farine: NaN g
d' amandes mondées moulues: NaN g

de marrons au caramel , égouttées, caramel recueilli: NaN g
de beurre, mou: NaN g
de sucre glace: NaN g
de fleur de sel: NaN c.c.

sucre glace et poudre scintillante pour le décor

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œuf frais
NaN
citron bio, zeste râpé
NaN
de farine
NaN g
d' amandes mondées moulues
NaN g
— Mettre le beurre dans un grand bol, ajouter sucre, sel, œuf et zeste de citron, travailler avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que la masse blanchisse. Mélanger farine et amandes, incorporer. Déposer 36 tas de la grosseur d’une noix suffisamment espacés sur deux plaques chemisées, aplatir un peu. — Cuisson: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser tiédir un peu, laisser refroidir sur une grille.
de marrons au caramel , égouttées, caramel recueilli
NaN g
de beurre, mou
NaN g
de sucre glace
NaN g
de fleur de sel
NaN c.c.
— Hacher finement les châtaignes. Travailler en mousse env. 2 min au batteur-mixeur le beurre avec le caramel liquide et le sucre glace. Incorporer châtaignes et fleur de sel, réserver env. 30 min au frais.
sucre glace et poudre scintillante pour le décor

— Répartir le beurre aux châtaignes sur la moitié des biscuits. Poser dessus les autres biscuits, appuyer légèrement. Poudrer de sucre glace ou décorer de poudre scintillante.

Indications

Pour:, ,Env. 18 pièces

Conservation:, ,Non garnis, les biscuits se gardent env. 2 semaines dans une boîte hermétique. Les garnir au moment de servir. Ou bien mettre les biscuits garnis au congélateur, conservation: env. 2 mois. Les sortir du congélateur env. 30 min avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 235 kcal
Énergie: 14 g
Énergie: 23 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.