Courge en éventail

Name: Courge en éventail
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pour les invités, Légumes / Salades
Ingredients: 1.2 kg de courge butternut; 1 tête d’ ail; 1 c.s. d’ huile d’olive; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 dl de sirop d’érable; 2 c.s. de vinaigre balsamique; 1 c.s. d’ huile d’olive; 50 g de pignons; 1 bouquet de sauge; 1 bouquet de thym

Une courge cuite au four, parfumée d’herbes et de pignons, de quoi épater vos invités!

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 203 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de courge butternut: NaN kg
tête d’ ail: NaN
d’ huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de sirop d’érable: NaN dl
de vinaigre balsamique: NaN c.s.
d’ huile d’olive: NaN c.s.
de pignons: NaN g
de sauge: NaN bouquet
de thym: NaN bouquet

Et voici comment cela se fait

de courge butternut
NaN kg
tête d’ ail
NaN
d’ huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 240° C. Peler la courge, partager dans la longueur, épépiner. Faire des incisions peu espacées (d’env. 5 mm) sur env. 2 cm de profondeur. Partager la tête d’ail dans l’épaisseur sans la peler, déposer avec la courge sur une plaque chemisée de papier cuisson. Arroser d’un filet d’huile, saler, poivrer.
Cuisson: env. 35 min au milieu du four. Retirer.
de sirop d’érable
NaN dl
de vinaigre balsamique
NaN c.s.
d’ huile d’olive
NaN c.s.
de pignons
NaN g
de sauge
NaN bouquet
de thym
NaN bouquet
Porter sirop d’érable, vinaigre balsamique et huile à ébullition dans une casserole. Baisser le feu, faire réduire env. 1 minute. Verser le sirop sur la courge, répartir les pignons sur la plaque avec la sauge et le thym.
Finition: env. 2 min au milieu du four.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 203 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 30 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.