Poêlée schupfnudeln-poireau

Name: Poêlée schupfnudeln-poireau
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Plats familiaux
Ingredients: 1 oignon; 800 g de poireau; 1 c.s. de beurre; 1 dl de bouillon de légumes; 2 dl de demi-crème à sauce; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 c.s. de beurre à rôtir; 500 g de schupfnudeln; 50 g de gruyère; sel, poivre , selon goût

Les schupfnudeln toutes prêtes sont une base idéale pour varier le menu. Ici, elles sont accompagnées d’une sauce crème au poireau et de copeaux de gruyère.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 513 kcal

Végétarien

Ingrédients

oignon: NaN
de poireau: NaN g

de beurre: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN dl
de demi-crème à sauce: NaN dl
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de beurre à rôtir: NaN c.s.
de schupfnudeln: NaN g
de gruyère: NaN g
sel, poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

oignon
NaN
de poireau
NaN g
Peler l’oignon et le hacher finement. Partager le poireau dans la longueur, laver, tailler en lanières d’env. 1 cm de large.
de beurre
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
de demi-crème à sauce
NaN dl
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir env. 5 min l’oignon et le poireau. Verser le bouillon et la demi-crème à sauce, laisser mijoter env. 10 min, saler, poivrer.
de beurre à rôtir
NaN c.s.
de schupfnudeln
NaN g
de gruyère
NaN g
sel, poivre, selon goût

Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu, faire revenir les schupfnudeln env. 10 min, mélanger avec le poireau, dresser. Prélever des copeaux de gruyère avec un économe, parsemer, rectifier l’assaisonnement.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 513 kcal
Énergie: 27 g
Énergie: 48 g
Protéine: 14 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.