Biscuits au caramel

Name: Biscuits au caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 43 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Pour les invités, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 125 g de beurre , mou; 110 g de sucre brut gros; 1 pincée de sel; 1 œuf frais; 200 g de farine; 1 c.c. de cannelle; 0.25 c.c. de cardamome en poudre; 0.25 c.c. de clou de girofle en poudre

Ils sont tout simplement parfaits à l’heure du café.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 28 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/40): 54 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre brut gros: NaN g
de sel: NaN pincée
œuf frais: NaN
de farine: NaN g
de cannelle: NaN c.c.
de cardamome en poudre: NaN c.c.
de clou de girofle en poudre: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre brut gros
NaN g
de sel
NaN pincée
œuf frais
NaN
de farine
NaN g
de cannelle
NaN c.c.
de cardamome en poudre
NaN c.c.
de clou de girofle en poudre
NaN c.c.
Préchauffer le four à 190° C. Mettre le beurre dans un grand bol, ajouter sucre, sel et œuf, travailler env. 2 min avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Ajouter farine, cannelle, cardamome et girofle en poudre, rassembler la pâte sans pétrir.
Remplir le tube de pâte jusqu’à env. 1 cm du bord. Poser la presse à biscuits verticalement sur une plaque chemisée de papier cuisson, insérer le poussoir et appuyer jusqu’à la prochaine rainure, soulever la presse en retenant le papier cuisson avec les doigts. Repositionner la presse pour chaque biscuit et appuyer sur le poussoir jusqu’à la rainure suivante. Sortir le poussoir et répéter l’opération. Dresser les biscuits sur deux plaques chemisées de papier cuisson.
Cuisson par plaque: env. 14 min au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu, laisser refroidir les biscuits sur une grille.

Indications

Pour, ,la presse à biscuits mini, rosettes

Pour, ,env. 40 pièces

Conservation:, ,env. 2 semaines dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/40)

Graisse: 54 kcal
Énergie: 3 g
Énergie: 6 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.