Purée de pomme en réserve
Purée de pomme en réserve - préparée avec du vin blanc et un bâton de cannelle, fera merveille en hiver!
- Mise en place et préparation
- 40 min
- Valeurs nutritionnelles par personne
- -
Ingrédients
- de pommes non épluchées, en morceaux
- NaN kg
- de jus de pomme ou de vin blanc
- NaN dl
- bâton de cannelle
- NaN
- sucre, selon goût
- eau bouillante
Et voici comment cela se fait
- de pommes non épluchées, en morceaux
- NaN kg
- de jus de pomme ou de vin blanc
- NaN dl
- bâton de cannelle
- NaN
- sucre, selon goût
- eau bouillante
parez soigneusement les pommes non épluchées, c’est-à-dire retirez bien toutes les parties abîmées. Coupez les fruits en morceaux. Portez à ébullition 1 kg de fruits avec 2 dl de jus de pomme ou de vin blanc et 1 bâton de cannelle, faites cuire à couvert sur feu doux. Retirez la cannelle, réduisez les pommes en purée avant de remettre en casserole. Incorporez du sucre, selon goût. reportez la purée à ébullition en remuant, versez brûlante dans les bocaux propres ébouillantés jusqu’à env. 2 cm du bord. Remplissez d’eau bouillante à ras bord et fermez aussitôt, laissez refroidir.
Indications
Conservation:, ,env. 6 mois.
Remarques:, ,– Aucun reste de purée ne doit rester collé au bord du bocal, sinon la conservation n’est pas garantie. – Avant de ranger les bocaux, vérifiez que les couvercles tiennent bien.
Suggestion:, ,remplacez la cannelle par 1 gousse de vanille coupée en deux, ou, pour colorer la purée en rose, ajoutez à la cuisson 1 ou 2 sachet de tisane de cynorrhodon.
Valeurs nutritionnelles
par personne
- Graisse
-
- Énergie
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- Énergie
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- Protéine
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