Soupe au céleri et streusel aux noix

Name: Soupe au céleri et streusel aux noix
Total time: 8 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 50 g de beurre , froid, en morceaux; 50 g de noix , moulues; 50 g de farine; 0.5 c.c. de sel; 0.5 oignon , finement haché; 1 c.s. de beurre; 150 g de céleri-rave , en morceaux; 100 g de pommes de terre , en morceaux; 2 dl de vin blanc; 4 dl de lait; 1 dl de crème ou de demi-crème, légèrement fouettée; sel , selon goût; poivre , selon goût; un peu de fanes de céleri , pour le décor

Soupe au céleri et streusel aux noix - le streusel fait de cette soupe goûteuse et savoureuse un vrai poème!

Cuisson au four: 8 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): -

Végétarien

Ingrédients

de beurre, froid, en morceaux: NaN g
de noix, moulues: NaN g
de farine: NaN g
de sel: NaN c.c.

oignon, finement haché: NaN
de beurre: NaN c.s.
de céleri-rave, en morceaux: NaN g
de pommes de terre, en morceaux: NaN g
de vin blanc: NaN dl
de lait: NaN dl
de crème ou de demi-crème, légèrement fouettée: NaN dl
sel, selon goût
poivre, selon goût
de fanes de céleri, pour le décor: un peu

Et voici comment cela se fait

de beurre, froid, en morceaux
NaN g
de noix, moulues
NaN g
de farine
NaN g
de sel
NaN c.c.
sabler tous les ingrédients du bout des doigts jusqu’à obtenir une masse grumeleuse, étaler sur une plaque chemisée de papier à pâtisserie.
Cuisson: 8 à 10 min dans la moitié supérieure du four préchauffé à 200 °C.
oignon, finement haché
NaN
de beurre
NaN c.s.
de céleri-rave, en morceaux
NaN g
de pommes de terre, en morceaux
NaN g
de vin blanc
NaN dl
de lait
NaN dl
de crème ou de demi-crème, légèrement fouettée
NaN dl
sel, selon goût

poivre, selon goût

de fanes de céleri, pour le décor
un peu
faire revenir l’oignon dans le beurre chaud. Ajouter céleri et pommes de terre, mijoter. Ajouter le liquide, cuire env. 20 min à couvert, mixer, remettre en casserole, incorporer la crème, bien chauffer, rectifier l’assaisonnement.
Présentation: répartir la soupe dans les assiettes chaudes, parsemer de streusel aux noix, décorer, servir aussitôt.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.