Gratin Parmentier au fromage et aux pommes

Name: Gratin Parmentier au fromage et aux pommes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits, Viande
Ingredients: 700 g de pommes de terre en robe des champs; 200 g de gruyère; 300 g de pommes (p. ex. Gala), épépinées; 100 g de lardons , rissolés dans une poêle sèche; 2 dl de cidre; 2 dl de demi-crème; 3 œufs; un peu de paprika; un peu de muskade; 0.75 c.c. de sel; poivre du moulin; 2 pommes , épépinées, en tranches; noisettes de beurre

Gratin Parmentier au fromage et aux pommes - ne pas oublier les lardons!

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 40 min
Valeurs nutritionnelles par l: -

Sans gluten

Gratin Parmentier au fromage et aux pommes

Ingrédients

de pommes de terre en robe des champs: NaN g
de gruyère: NaN g
de pommes (p. ex. Gala), épépinées: NaN g
de lardons, rissolés dans une poêle sèche: NaN g

de cidre: NaN dl
de demi-crème: NaN dl
œufs: NaN
de paprika: un peu
de muskade: un peu
de sel: NaN c.c.
poivre du moulin

pommes, épépinées, en tranches: NaN
noisettes de beurre

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre en robe des champs
NaN g
de gruyère
NaN g
de pommes (p. ex. Gala), épépinées
NaN g
de lardons, rissolés dans une poêle sèche
NaN g
tailler pommes de terre et fromage en bâtonnets, couper les pommes en quatre et en tranches fines. Disposer dans le plat préparé, en alternant, 2/3 des pommes de terre, du fromage, des lardons, et toutes les tranches de pommes.
de cidre
NaN dl
de demi-crème
NaN dl
œufs
NaN
de paprika
un peu
de muskade
un peu
de sel
NaN c.c.
poivre du moulin

mélanger tous les ingrédients au fouet, verser.
pommes, épépinées, en tranches
NaN
noisettes de beurre

répartir joliment sur le dessus les tranches de pommes en alternant avec le reste des bâtonnets de pommes de terre et de fromage. Éparpiller le reste des lardons et les noisettes de beurre. Couvrir avec une feuille d’alu.

Indications

Préparation:, ,tailler pommes de terre et fromage en bâtonnets, couper les pommes en quatre et en tranches fines. Disposer dans le plat préparé, en alternant, 2/3 des pommes de terre, du fromage, des lardons, et toutes les tranches de pommes.

Moule:, ,pour un plat à gratin graissé d’env. 2 litres

Valeurs nutritionnelles

par l

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.