Petits gâteaux choco-orange

Name: Petits gâteaux choco-orange
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 200 g de chocolat blanc (p. ex. Toblerone), concassé; 0.5 orange bio , zeste finement râpé; env. 3 c.s. de crème double (50g); 1 c.s. de liqueur d’orange (facultatif); 2 œufs frais; 20 g de sucre; 50 g de farine; 50 g de copeaux de chocolat blanc, pour le décor (facultatif)

Petits gâteaux choco-orange - particulièrement bon avec des filets et zestes d’orange

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 25 min
Mise au frais: 30 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 434 kcal

Végétarien

Ingrédients

de chocolat blanc (p. ex. Toblerone), concassé: NaN g
orange bio, zeste finement râpé: NaN
de crème double (50g): env.NaN c.s.
de liqueur d’orange (facultatif): NaN c.s.
œufs frais: NaN
de sucre: NaN g
de farine: NaN g
de copeaux de chocolat blanc, pour le décor (facultatif): NaN g

Et voici comment cela se fait

de chocolat blanc (p. ex. Toblerone), concassé
NaN g
orange bio, zeste finement râpé
NaN
de crème double (50g)
env.NaN c.s.
de liqueur d’orange (facultatif)
NaN c.s.
œufs frais
NaN
de sucre
NaN g
de farine
NaN g
de copeaux de chocolat blanc, pour le décor (facultatif)
NaN g
Faire fondre le chocolat avec les ingrédients, y compris la liqueur, dans un récipient à parois minces au bain-marie chaud, laisser tiédir. Ajouter oeufs et sucre, travailler l’appareil env. 5 min avec les fouets d’un batteur électrique. Incorporer la farine, verser la masse dans les moules graissés et farinés, réserver env. 30 min au frais.

Indications

Moule:, ,pour 4 petits moules réfractaires d’env. 1 3/4 dl, graissés, farinés

Cuisson:, ,env. 25 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180°C. Retirer, laisser reposer env. 5 minutes. Détacher les bords avec la lame d’un couteau, démouler les petits gâteaux sur une grille, dresser sur les assiettes, décorer, servir chaud.

Garniture:, ,filets et zestes d’orange.

Compte à rebours:, ,préparer la masse env. 1/2 journée à l’avance, verser dans les moules graissés et farinés, réserver à couvert au frais. Sortir du réfrigérateur env. 20 min avant d’enfourner.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 434 kcal
Énergie: 24 g
Énergie: 46 g
Protéine: 8 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.