Balluchons de poireau au tofu

Name: Balluchons de poireau au tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 2 c.s. de sauce soja douce (light); 0.25 c.c. de curry doux; 250 g de tofu , en dés d’env. 2cm; 1 gros poireau , feuilles coupées en lanières biseautées d’env. 13cm de long et 2cm de large; eau salée , bouillante; cure-dents

Balluchons de poireau au tofu - dégustés comme une fondue, enchanterons même les amateurs de viande!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/6): 78 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

de sauce soja douce (light): NaN c.s.
de curry doux: NaN c.c.
de tofu, en dés d’env. 2cm: NaN g
gros poireau, feuilles coupées en lanières biseautées d’env. 13cm de long et 2cm de large: NaN
eau salée, bouillante
cure-dents

Et voici comment cela se fait

de sauce soja douce (light)
NaN c.s.
de curry doux
NaN c.c.
de tofu, en dés d’env. 2cm
NaN g
gros poireau, feuilles coupées en lanières biseautées d’env. 13cm de long et 2cm de large
NaN
eau salée, bouillante

cure-dents

Bien mélanger la sauce soja et le curry dans une jatte, ajouter le tofu, mélanger. Cuire les lanières de poireau, par portions, dans l’eau salée en les gardant croquantes, rafraîchir un instant dans l’eau froide, égoutter, aplatir. Pour un balluchon, croiser l’une sur l’autre deux lanières de poireau, une foncée et une claire, mettre un cube de tofu au centre, réunir en haut les bouts des lanières, maintenir avec un cure-dents. Procéder de même pour les autres balluchons, garder en attente à couvert au frais.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/6)

Graisse: 78 kcal
Énergie: 4 g
Énergie: 2 g
Protéine: 8 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.