Légumes (Accompagnements)

Name: Légumes (Accompagnements)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Garniture
Ingredients: 2 carottes (env. 100g); env. 300 g de mélange de légumes asiatiques surgelés; eau salée, bouillante; 150 g de champignons (p.ex. shiitake), en tranches; 1 botte de petits oignons fanes, coupés en morceaux biseautés; 1 botte de ciboulette asiatique; 12 brins de coriandre, feuilles

Légumes (Accompagnements) - particulièrement attractif avec des champignons, par ex. les champignons shiitake

Ingrédients

Nombre de personnes

2	carottes (env. 100g)
env. 300 g	de mélange de légumes asiatiques surgelés
	eau salée, bouillante
150 g	de champignons (p.ex. shiitake), en tranches
1 botte	de petits oignons fanes, coupés en morceaux biseautés
1 botte	de ciboulette asiatique
12 brins	de coriandre, feuilles

Comment c'est fait:

À l’aide du «coup’déco roses», découper 6 petites roses dans les carottes. Tailler le reste en brunoise, mélanger aux légumes asiatiques. Blanchir les légumes un court instant dans l’eau salée, retirer, rafraîchir sous l’eau froide, égoutter. Dresser légumes, hampignons et herbes sur un plat.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

326

lip

glu

70g

pro

Notations

Voir les appréciations

Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele