Corolles légumes

Name: Corolles légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 2 rouleaux de pâte à nouilles; 1 c.s. de beurre , fondu; 1 c.c. de persil plat , finement haché; 0.5 c.s. de carvi; 0.5 c.s. de paprika mi-fort; 2 c.s. de miel de fleurs; 1 c.s. de jus de citron vert; 0.5 c.c. de sel; 300 g chou frisé , raboter les côtes, partager les feuilles dans la longueur, détailler dans la largeur en lanières d’env. 5mm, blanchir; 300 g de carottes , émincées en longues lanières au couteau économe, blanchies; 1 c.s. de persil plat , finement haché

Corolles légumes - Présentation géniale!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 5 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 152 kcal

Végétarien

Ingrédients

de pâte à nouilles: NaN rouleaux

de beurre, fondu: NaN c.s.
de persil plat , finement haché: NaN c.c.

de carvi: NaN c.s.
de paprika mi-fort: NaN c.s.

de miel de fleurs: NaN c.s.
de jus de citron vert: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

chou frisé, raboter les côtes, partager les feuilles dans la longueur, détailler dans la largeur en lanières d’env. 5mm, blanchir: NaN g
de carottes, émincées en longues lanières au couteau économe, blanchies: NaN g
de persil plat , finement haché: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de pâte à nouilles
NaN rouleaux
Dérouler la pâte,découper chaque abaisse en 4 rectangles, foncer les moules.
de beurre, fondu
NaN c.s.
de persil plat , finement haché
NaN c.c.
Mélanger le beurre et le persil, en badigeonner la pâte.
de carvi
NaN c.s.
de paprika mi-fort
NaN c.s.
Faire griller à sec le carvi et le paprika env. 1 min dans une poêle antiadhésive, laisser refroidir dans un grand bol.
de miel de fleurs
NaN c.s.
de jus de citron vert
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Ajouter le miel et le jus de limette, mélanger, saler.
chou frisé, raboter les côtes, partager les feuilles dans la longueur, détailler dans la largeur en lanières d’env. 5mm, blanchir
NaN g
de carottes, émincées en longues lanières au couteau économe, blanchies
NaN g
de persil plat , finement haché
NaN c.s.
Incorporer le chou, les carottes et le persil, laisser macérer env. 15 minutes.

Indications

Compte à rebours:, ,préparer les corolles, la sauce et la salade 1/2 journée à l’avance, réserver les corolles à couvert, garder la sauce et la salade séparément à couvert au réfrigérateur.

Moule:, ,pour 8 petits moules «Royal» ou 16 petits moules en papier d’env. Ø 7cm, mis en double

Cuisson:, ,env. 5 min dans la moitié supérieure du four préchauffé à 250°C. Retirer, démouler les corolles, laisser refroidir sur une grille.

Présentation:, ,mettre les corolles sur les assiettes,dresser la salade dedans.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 152 kcal
Énergie: 4 g
Énergie: 25 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.