Toasts poireau-stilton

Name: Toasts poireau-stilton
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 2 c.s. de vinaigre de vin blanc; 3 c.s. d’ huile de tournesol; 3 c.s. de bouillon de légumes; 1 c.s. de porto blanc; sel , selon goût; poivre , selon goût; 150 g de stilton (fromage anglais à pâte persillée; voir «Suggestion»), émietté; 1 dl de bouillon de légumes; 2 c.s. de vin blanc; 300 g de poireau ,’en tranches biseautées d’env. 1cm d’épaisseur; 0.25 c.c. de sel; 1 c.s. de beurre , fondu; 1 c.s. de porto blanc; 4 tranches de pain de mie , partagées en diagonale

Toasts poireau-stilton - un plaisir pour les yeux et pour le palais!

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 350 kcal

Ingrédients

de vinaigre de vin blanc: NaN c.s.
d’ huile de tournesol: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN c.s.
de porto blanc: NaN c.s.
sel, selon goût
poivre, selon goût

de stilton (fromage anglais à pâte persillée; voir «Suggestion»), émietté: NaN g

de bouillon de légumes: NaN dl
de vin blanc: NaN c.s.
de poireau,’en tranches biseautées d’env. 1cm d’épaisseur: NaN g
de sel: NaN c.c.

de beurre, fondu: NaN c.s.
de porto blanc: NaN c.s.
de pain de mie, partagées en diagonale: NaN tranches

Et voici comment cela se fait

de vinaigre de vin blanc
NaN c.s.
d’ huile de tournesol
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN c.s.
de porto blanc
NaN c.s.
sel, selon goût

poivre, selon goût

Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol, saler et poivrer la sauce.
de stilton (fromage anglais à pâte persillée; voir «Suggestion»), émietté
NaN g
Sortir le stilton du réfrigérateur env. 30 min avant.
de bouillon de légumes
NaN dl
de vin blanc
NaN c.s.
de poireau,’en tranches biseautées d’env. 1cm d’épaisseur
NaN g
de sel
NaN c.c.
Porter le bouillon et le vin à ébullition, baisser la chaleur. Ajouter le poireau, cuire doucement env. 10 min à découvert en gardant croquant, arroser avec la sauce, réserver au chaud.
de beurre, fondu
NaN c.s.
de porto blanc
NaN c.s.
de pain de mie, partagées en diagonale
NaN tranches
Bien mélanger le beurre et le porto, en tartiner le pain de mie. Faire dorer sur le côté beurré dans une poêle antiadhésive. Répartir le poireau avec la sauce sur les toasts, répartir le fromage dessus.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 350 kcal
Énergie: 25 g
Énergie: 17 g
Protéine: 12 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.