Sauce à salade en réserve

Name: Sauce à salade en réserve
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Légumes / Salades
Ingredients: 2 c.s. de maïzena; 4 dl de bouillon de légumes; 1 c.s. de moutarde mi-forte; 1.5 dl de vinaigre aux herbes; 1 c.c. d’ ail en poudre; 1 c.c. de sauce Worcestershire; quelques gouttes de tabasco rouge; 5 dl d' huile de tournesol; 70 g de mayonnaise

Une sauce à salade faite maison est bien meilleure que celle du commerce. Elle se conserve trois semaines au réfrigérateur. Pratique, non?

Mise en place et préparation: 10 min
Valeurs nutritionnelles par dl: 462 kcal

Ingrédients

de maïzena: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN dl

de moutarde mi-forte: NaN c.s.
de vinaigre aux herbes: NaN dl
d’ ail en poudre: NaN c.c.
de sauce Worcestershire: NaN c.c.
de tabasco rouge: quelques gouttes
d' huile de tournesol: NaN dl
de mayonnaise: NaN g

Et voici comment cela se fait

de maïzena
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
Délayer la maïzena avec le bouillon dans une casserole, porter à ébullition en remuant au fouet, laisser bouillonner env. 3 min, laisser tiédir un peu.
de moutarde mi-forte
NaN c.s.
de vinaigre aux herbes
NaN dl
d’ ail en poudre
NaN c.c.
de sauce Worcestershire
NaN c.c.
de tabasco rouge
quelques gouttes
d' huile de tournesol
NaN dl
de mayonnaise
NaN g
Incorporer moutarde, vinaigre, ail en poudre, sauce Worcestershire et tabasco, laisser refroidir. Mixer au mixeur plongeant, incorporer peu à peu l’huile et la mayonnaise. Verser la sauce à ras bord dans les bouteilles propres, bien fermer.

Indications

Pour, ,env. 1 litre

Pour, ,5 bouteilles d’env. 2 dl

Conservation:, ,env. 3 semaines au réfrigérateur. Une fois entamée, consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles

par dl

Graisse: 462 kcal
Énergie: 50 g
Énergie: 2 g
Protéine: 0 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.