Gratin de Saint-Nicolas

Name: Gratin de Saint-Nicolas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 300 g de séré à la crème; 1 clémentine , rincée sous l’eau chaude, zeste râpé et jus; 100 g de sucre; 2 p. de c. de cannelle; 3 jaunes d’œufs; 80 g de semoule de blé dur; 600 g de clémentines , en quartiers, quelques-uns réservés pour le décor, les autres coupés en deux; 130 g de cacahuètes mondées, (soit env. 100 g), grossièrement hachées; 3 blancs d’œufs; 1 pincée de sel

Gratin de Saint-Nicolas - tellement délicieux que le goût vous accompagne tout l’hiver!

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 578 kcal

Végétarien

Ingrédients

de séré à la crème: NaN g
clémentine, rincée sous l’eau chaude, zeste râpé et jus: NaN
de sucre: NaN g
de cannelle: NaN p. de c.
jaunes d’œufs: NaN
de semoule de blé dur: NaN g
de clémentines, en quartiers, quelques-uns réservés pour le décor, les autres coupés en deux: NaN g
de cacahuètes mondées, (soit env. 100 g), grossièrement hachées: NaN g

blancs d’œufs: NaN
de sel: NaN pincée

Et voici comment cela se fait

de séré à la crème
NaN g
clémentine, rincée sous l’eau chaude, zeste râpé et jus
NaN
de sucre
NaN g
de cannelle
NaN p. de c.
jaunes d’œufs
NaN
de semoule de blé dur
NaN g
de clémentines, en quartiers, quelques-uns réservés pour le décor, les autres coupés en deux
NaN g
de cacahuètes mondées, (soit env. 100 g), grossièrement hachées
NaN g
Mélanger dans un bol le séré et tous les ingrédients, y compris la semoule, incorporer les demiquartiers de clémentines et la moitié des cacahuètes.
blancs d’œufs
NaN
de sel
NaN pincée
Fouetter les blancs en neige ferme avec le sel, incorporer en soulevant délicatement avec une spatule en caoutchouc. Verser dans le moule, répartir les quartiers de clémentines réservés et le reste des cacahuètes.

Indications

Moule:, ,pour un grand plat à gratin d’env. 2 litres

Cuisson:, ,env. 25 min tout en bas du four préchauffé à 180°C.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 578 kcal
Énergie: 28 g
Énergie: 58 g
Protéine: 21 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.