Riz sauté au cumin

Name: Riz sauté au cumin
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Riz, Légumes / Salades, Volaille
Ingredients: 200 g de riz basmati ou parfumé; 3 dl d’ eau; huile pour la cuisson; 400 g émincé d’ de poulet; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 400 g de mélange de légumes asiatiques surgelés , légèrement dégelés; 0.75 c.c. de cumin; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre

Des épices exotiques réchauffent cette poêlée de riz aux légumes asiatiques.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 348 kcal

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

de riz basmati ou parfumé: NaN g
d’ eau: NaN dl

huile pour la cuisson
émincé d’ de poulet: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de mélange de légumes asiatiques surgelés, légèrement dégelés: NaN g
de cumin: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de riz basmati ou parfumé
NaN g
d’ eau
NaN dl
Préchauffer le four à 60 °C. Y glisser un plat et des assiettes.
Rincer le riz dans une passoire sous l’eau courante froide jusqu’à ce que qu’elle soit claire, bien égoutter. Porter l’eau à ébullition avec le riz, laisser gonfler le riz à couvert env. 15 min sur la plaque éteinte, sans jamais soulever le couvercle. Séparer les grains à la fourchette.
huile pour la cuisson

émincé d’ de poulet
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle antiadhésive. Faire sauter la viande env. 3 min, retirer, saler, poivrer, réserver au chaud.
de mélange de légumes asiatiques surgelés, légèrement dégelés
NaN g
de cumin
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Rajouter éventuellement un peu d’huile, bien chauffer. Faire sauter le mélange de légumes et le cumin env. 3 min, baisser la chaleur. Ajouter le riz, continuer à faire sauter env. 5 min sur feu moyen, saler, poivrer. Incorporer la viande au riz, dresser sur le plat chaud.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 348 kcal
Énergie: 5 g
Énergie: 47 g
Protéine: 29 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.