Lasagnes au saumon

Name: Lasagnes au saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Poisson
Ingredients: 300 g de séré à la crème; 200 g de demi-crème acidulée; 1 dosette de safran; 120 g de sbrinz râpé; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 citron bio; 2 rouleaux de pâte à nouilles; 600 g de filet de saumon sans la peau

Pratique! En un tour de main des lasagnes au saumon toutes simples se transforment en entrée raffinée pour un menu de fête!

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 814 kcal

Ingrédients

de séré à la crème: NaN g
de demi-crème acidulée: NaN g
de safran: NaN dosette
de sbrinz râpé: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
citron bio: NaN

de pâte à nouilles: NaN rouleaux
de filet de saumon sans la peau: NaN g

Et voici comment cela se fait

de séré à la crème
NaN g
de demi-crème acidulée
NaN g
de safran
NaN dosette
de sbrinz râpé
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
citron bio
NaN
Mélanger dans un grand bol séré, demi-crème acidulée et safran avec 80 g de sbrinz, saler, poivrer. Ajouter un peu de zeste de citron râpé et 1 c.s. de jus, mélanger, en répartir 4 c.s. dans le plat graissé.
de pâte à nouilles
NaN rouleaux
de filet de saumon sans la peau
NaN g
Préchauffer le four à 200°C. Dérouler les feuilles de pâte, couper chacune dans la largeur en 3 morceaux égaux. Ôter évent. la couche de graisse grise encore présente sur le filet de saumon. Couper le saumon en dés. Alterner dans le plat feuilles de pâte, dés de saumon et sauce au séré en terminant par la sauce. Parsemer avec le reste du sbrinz.
Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser reposer les lasagnes env. 5 minutes.

Indications

Moule:, ,Pour un grand plat à gratin d’env. 2½ litres, graissé

Préparation à l’avance:, ,lasagnes prêtes à enfourner 1 jour avant, garder à couvert au réfrigérateur. Compter env. 5 min de plus pour la cuisson.

Étoile de lasagnes:, ,laisser refroidir les lasagnes après cuisson. Découper 4 étoiles avec un emporte-pièce (Ø env. 12 cm) rincé sous l’eau froide. Réchauffer env. 12 min au milieu du four préchauffé à 120°C.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 814 kcal
Énergie: 43 g
Énergie: 51 g
Protéine: 55 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.