Miroirs à la liqueur

Name: Miroirs à la liqueur
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 186 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 250 g de beurre , mou; 125 g de sucre glace; 1 sachet de sucre vanillé; 1 blanc d’œuf frais , légèrement battu; 1 pincée de sel; 325 g de farine; 2 c.s. de chocolat en poudre; 1 c.s. de cacao en poudre; 100 g de beurre , mou; 4 c.s. de liqueur au caramel; 100 g sucre glace; un peu de cacao en poudre pour le décor

Miroirs à la liqueur - les gourmets peuvent sans autre encore prendre le volant!

Mise en place et préparation: 1 h
Cuisson au four: 6 min
Prise au congélateur: 2 h
Valeurs nutritionnelles par pièce: 99 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre glace: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
blanc d’œuf frais , légèrement battu: NaN
de sel: NaN pincée

de farine: NaN g
de chocolat en poudre: NaN c.s.
de cacao en poudre: NaN c.s.

de beurre, mou: NaN g
de liqueur au caramel: NaN c.s.
sucre glace: NaN g
de cacao en poudre pour le décor: un peu

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre glace
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
blanc d’œuf frais , légèrement battu
NaN
de sel
NaN pincée
Dans un bol, travailler beurre, sucre glace, sucre vanillé, blanc d’oeuf et sel avec les fouets du batteur électrique, jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
de farine
NaN g
de chocolat en poudre
NaN c.s.
de cacao en poudre
NaN c.s.
Mélanger farine, chocolat et cacao en poudre, ajouter, rassembler le tout en pâte molle. Mettre dans un sachet en plastique, aplatir, réserver env. 1 1/2 h au frais.
de beurre, mou
NaN g
de liqueur au caramel
NaN c.s.
sucre glace
NaN g
de cacao en poudre pour le décor
un peu
Dans un bol à bec verseur, travailler en pommade avec les fouets du batteur électrique le beurre, la liqueur et le sucre glace, répartir sur les petits fonds. Saupoudrer les petits couvercles de cacao en poudre, poser sur les fonds, appuyer légèrement.

Indications

Conservation:, ,dans une boîte hermétique, env. 2 semaines au réfrigèrateur.

Cuisson:, ,env. 6 min dans le four préchauffé à 180° C (chaleur tournante). Retirer, laisser refroidir chaque plaque sur une grille. Répéter l’opération. Retourner les fonds.

Façonnage:, ,abaisser la pâte par portions sur env. 2 mm d’épaisseur à l’intérieur d’un sachet en plastique fendu. Découper à l’emporte-pièce des plates Ø env. 4 cm. Soulever légèrement le plastique avec la main afin que les palets se décollent tout seuls. Poser les palets sur 4 feuilles de papier cuisson, découper dans la moitié une petite forme. Réserver env. 30 min au frais. Faire glisser deux feuilles sur le dos de deux plaques.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 99 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 10 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.