![Ragoût au piment](/static/rezepte/x/bb_bbzj121215_0011a_x.jpg)
Ragoût au piment
Pour réchauffer l’âme: ce ragoût de bœuf réchauffe de l’intérieur avec son piment.
Comment c'est fait:
- Couper la viande en cubes d’env. 1 cm, hacher les oignons, saisir par portions env. 5 min dans l’huile bien chaude, assaisonner. Egoutter les haricots, rincer, ajouter avec les tomates et le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu.
- Epépiner les piments, hacher finement, ajouter avec la cannelle. Ajouter l’ail pressé, laisser mijoter env. 2 h à couvert sur feu doux.
- Hacher le chocolat, ajouter, laisser fondre en remuant, saler, poivrer.
Informations supplémentaires
- Servir avec: pain grillé.
Notations
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