Boules de Noël à croquer

Name: Boules de Noël à croquer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 18 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 100 g de farine; 30 g d’ amandes mondées moulues; 80 g de sucre; 0.75 c.c. de poudre à lever; 1 pincée de sel; 1 œuf; 1 citron bio , zeste râpé et 1 c.s. de jus; 50 g de beurre , fondu, refroidi; 0.75 dl de lait; ficelle de cuisine , en 18 morceaux d’env. 25 cm; 2 sachets de glaçage blanc (d’env. 125 g), fondu; quelques flocons de neige et étoiles argentées comestibles pour le décor; 1 portion de pâte éclair; 0.75 dl de jus de betterave; 2 sachets de glaçage blanc (d’env. 125 g), fondu; 1 stylo «Déco chocolat couleur» rouge et un vert

Des boules de sapin de Noël à croquer. Avec des moules en forme de boules pour les fabriquer maison pour une soirée de Noël culinaire.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 155 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
d’ amandes mondées moulues: NaN g
de sucre: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de sel: NaN pincée

œuf: NaN
citron bio, zeste râpé et 1 c.s. de jus: NaN
de beurre, fondu, refroidi: NaN g
de lait: NaN dl
ficelle de cuisine, en 18 morceaux d’env. 25 cm

de glaçage blanc (d’env. 125 g), fondu: NaN sachets
flocons de neige et étoiles argentées comestibles pour le décor: quelques

de pâte éclair: NaN portion
de jus de betterave: NaN dl

de glaçage blanc (d’env. 125 g), fondu: NaN sachets
stylo «Déco chocolat couleur» rouge et un vert: NaN

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
d’ amandes mondées moulues
NaN g
de sucre
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de sel
NaN pincée
Pâte éclair: mélanger dans un bol la farine et tous les ingrédients jusqu’au sel compris.
œuf
NaN
citron bio, zeste râpé et 1 c.s. de jus
NaN
de beurre, fondu, refroidi
NaN g
de lait
NaN dl
ficelle de cuisine, en 18 morceaux d’env. 25 cm

Incorporer oeuf, zeste et jus de citron, beurre et lait, remplir le moule. Faire un noeud coulant avec chaque morceau de ficelle, poser sur chaque demiboucle de pâte, enfoncer le noeud dans la pâte. Rabattre la ficelle de la rangée extérieure sur le bord du moule et celle de la rangée intérieure dans le trou au milieu. Fermer le couvercle. Cuisson: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu sur une grille, ôter le couvercle du moule, laisser refroidir.
de glaçage blanc (d’env. 125 g), fondu
NaN sachets
flocons de neige et étoiles argentées comestibles pour le décor
quelques
Glaçage: verser le glaçage dans un petit bol. Tenir les boules par la boucle, tremper dans le glaçage, enrober de glaçage à l’aide d’une cuillère, égoutter. Suspendre les boules au manche d’une cuillère en bois au-dessus d’une grande casserole, laisser sécher. Tremper de nouveau dans le glaçage, décorer de flocons de neige et d’étoiles argentées, laisser sécher. Utiliser évent. pour décorer l’arbre de Noël.
de pâte éclair
NaN portion
de jus de betterave
NaN dl
Préparer la pâte selon les instructions (voir pâte éclair), remplacer le lait par du jus de betterave. Glaçage: voir Boules argentées. Après séchage, enfiler les boules sur une brochette, décorer avec les stylos, retirer la brochette, laisser sécher les boules.
de glaçage blanc (d’env. 125 g), fondu
NaN sachets
stylo «Déco chocolat couleur» rouge et un vert
NaN

Indications

Conservation:, ,env. 3 semaines au réfrigérateur dans une boîte bien fermée. Sur l’arbre de Noël, env. 4 jours.

Moule:, ,Pour le moule à boules

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 155 kcal
Énergie: 9 g
Énergie: 17 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.