Etoiles aux pistaches

Name: Etoiles aux pistaches
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 168 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 40 g de beurre; 100 g de sucre; 1 pincée de sel; 1 œuf frais; 1 orange bio , moitié du zeste râpé; 100 g de pistaches nature , moulues finement; 150 g de farine; flocons de neige comestibles pour le décor

Ces petits biscuits découpés avec l’emporte-pièce "confiseur" vont sûrement faire partie de votre répertoire.

Mise en place et préparation: 40 min
Cuisson au four: 8 min
Mise au frais: 2 h
Valeurs nutritionnelles par pièce: 24 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œuf frais: NaN
orange bio, moitié du zeste râpé: NaN
de pistaches nature , moulues finement: NaN g
de farine: NaN g

flocons de neige comestibles pour le décor

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œuf frais
NaN
orange bio, moitié du zeste râpé
NaN
de pistaches nature , moulues finement
NaN g
de farine
NaN g
Travailler le beurre en pommade dans un grand bol. Incorporer le sucre et tous les ingrédients jusqu’au zeste d’orange compris, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse. Ajouter les pistaches et la farine, rassembler rapidement en pâte souple, aplatir un peu, réserver env. 2 h à couvert au frais. Abaisser la pâte par portions à 7 mm d’épaisseur sur un peu de farine. Découper des étoiles (voir Idée futée à droite), déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
flocons de neige comestibles pour le décor

Cuisson: env. 8 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, faire glisser avec le papier cuisson sur une grille, laisser refroidir. Humecter légèrement les étoiles, coller les flocons de neige sur les biscuits.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 24 kcal
Énergie: 1 g
Énergie: 3 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.