Carrés choco croustillants

Name: Carrés choco croustillants
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 200 g de chocolat noir , haché finement; 100 g de beurre; 100 g de sucre; 2 œufs frais; 1 jaune d’œuf frais; 2 c.s. de rhum ou de jus de citron; 50 g d’ amandes mondées moulues; 50 g de farine; 0.5 c.c. de poudre à lever; 100 g d’ amandes mondées , hachées grossièrement; 100 g de sucre; 1 c.s. de farine; 1 c.s. de rhum; 50 g de beurre; 2 pincées de fleur de sel

Vous allez gagner des points avec ces petits biscuits au chocolat.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 84 kcal

Végétarien

Ingrédients

de chocolat noir, haché finement: NaN g
de beurre: NaN g
de sucre: NaN g
œufs frais: NaN
jaune d’œuf frais: NaN
de rhum ou de jus de citron: NaN c.s.
d’ amandes mondées moulues: NaN g
de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

d’ amandes mondées , hachées grossièrement: NaN g
de sucre: NaN g
de farine: NaN c.s.
de rhum: NaN c.s.
de beurre: NaN g
de fleur de sel: NaN pincées

Et voici comment cela se fait

de chocolat noir, haché finement
NaN g
de beurre
NaN g
de sucre
NaN g
œufs frais
NaN
jaune d’œuf frais
NaN
de rhum ou de jus de citron
NaN c.s.
d’ amandes mondées moulues
NaN g
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Mettre le chocolat et le beurre dans un récipient à parois minces, placer au-dessus d’un bain-marie frémissant, sans lui faire toucher l’eau. Faire fondre le chocolat, ôter le bol. Incorporer sucre, oeufs et rhum. Mélanger amandes, farine et poudre à lever, incorporer, remplir le moule préparé.
d’ amandes mondées , hachées grossièrement
NaN g
de sucre
NaN g
de farine
NaN c.s.
de rhum
NaN c.s.
de beurre
NaN g
de fleur de sel
NaN pincées
Cuisson: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Dans une casserole, faire chauffer les amandes et tous les autres ingrédients sans remuer jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Retirer le gâteau, répartir la masse aux amandes sur la pâte. Finition au four: env. 20 minutes. Retirer, laisser refroidir sur une grille, démouler, découper en cubes d’env. 2 cm.

Indications

Conservation:, ,emballé dans du film alimentaire, env. 2 semaines au réfrigérateur.

Moule:, ,Pour un moule carré d’env. 23 cm, graissé, chemisé de 2 bandes de papier cuisson

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 84 kcal
Énergie: 5 g
Énergie: 7 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.