Pain surprise

Name: Pain surprise
Prep time: 45 min
Cook time: 180 min
Total time: 225 min
Yield: 16 personnes
Cuisine: Amuse-gueule, Patisserie salée et sucrée, Pain
Ingredients: 500 g de farine pour tresse; 1,5 c.c. de sel; 2 c.s. de sucre; 1,5 c.c. de levure sèche; 75 g de beurre, mou; 2,5 dl de lait, tiède; 8 oignons au vinaigre (p. ex. Fine Food, Cipolle Borettane), égouttés, coupés en deux; 1 jaune d’œuf; 2 c.s. de graines de sésame

Pour votre fête du Nouvel An, ce pain surprise exceptionnel ne doit manquer en aucun cas!

Ingrédients

Nombre de personnes

500 g	de farine pour tresse
1.5 c.c.	de sel
2 c.s.	de sucre
1.5 c.c.	de levure sèche
75 g	de beurre, mou
2.5 dl	de lait, tiède
8	oignons au vinaigre (p. ex. Fine Food, Cipolle Borettane), égouttés, coupés en deux
1	jaune d’œuf
2 c.s.	de graines de sésame

Comment c'est fait:

Mélanger farine, sel, sucre et levure dans un grand bol. Ajouter le beurre et le lait, pétrir en pâte molle et lisse. Laisser doubler de volume env. 2 h à couvert à température ambiante.
Diviser la pâte en 16 portions, aplatir un peu, déposer un demi-oignon au centre de chaque portion, façonner en boule, mettre dans le moule préparé. Laisser lever encore env. 30 min à couvert, dorer à l’oeuf, parsemer de graines de sésame.
Cuisson: env. 30 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser tiédir un peu, ôter le bord du moule, laisser refroidir sur une grille.

Profil nutritionnel par part (1/16):

kcal

176

lip

glu

26g

pro

Informations supplémentaires

Moule: Pour un moule à charnière Ø env. 24 cm, fond chemisé de papier cuisson, bord graissé

Notations

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