Biscuits poivrés aux canneberges

Name: Biscuits poivrés aux canneberges
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 398 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 200 g de cassonade moulue; 1 pincée de sel; 2 œufs frais; 1 citron bio , zeste râpé; 75 g d’ amandes mondées , hachées grossièrement; 100 g de canneberges séchées , hachées grossièrement; 0.25 c.c. de poivre noir; quelques gouttes d’ arôme d’amande amère; 250 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 100 g de sucre glace; 1 c.s. de jus d’orange sanguine

Les canneberges apportent le petit plus à ces biscuits poivrés.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 8 min
Séchage: 6 h
Valeurs nutritionnelles par pièce: 58 kcal

Végétariensans lactose

Ingrédients

de cassonade moulue: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs frais: NaN

citron bio, zeste râpé: NaN
d’ amandes mondées , hachées grossièrement: NaN g
de canneberges séchées, hachées grossièrement: NaN g
de poivre noir: NaN c.c.
d’ arôme d’amande amère: quelques gouttes
de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

de sucre glace: NaN g
de jus d’orange sanguine: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de cassonade moulue
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs frais
NaN
Travailler cassonade, sel et oeufs dans un bol jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
citron bio, zeste râpé
NaN
d’ amandes mondées , hachées grossièrement
NaN g
de canneberges séchées, hachées grossièrement
NaN g
de poivre noir
NaN c.c.
d’ arôme d’amande amère
quelques gouttes
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Incorporer le zeste de citron et tous les ingrédients, arôme d’amande amère compris. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer. Façonner des boules d’env. 1.5 cm avec les mains légèrement huilées, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson, laisser sécher env. 6 h ou toute la nuit à température ambiante. Cuisson: env. 8 min au milieu du four préchauffé à 220° C. Retirer, faire glisser avec le papier sur une grille.
de sucre glace
NaN g
de jus d’orange sanguine
NaN c.s.
Mélanger le sucre glace et le jus d’orange. Badigeonner de glaçage les biscuits poivrés, laisser refroidir.

Indications

Quantité:, ,Pour env. 50 pièces

Conservation:, ,env. 1 semaine dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 58 kcal
Énergie: 1 g
Énergie: 11 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.