Salami en chocolat

Name: Salami en chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 260 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 50 g de chocolat au lait (munz Swiss Premium Lait), haché finement; 50 g de chocolat noir (munz Swiss Premium) , haché finement; 30 g de beurre; 80 g de sucre glace; 1 jaune d’œuf frais (d’env. 25 g); 1 c.c. de sucre vanillé; 50 g de bâtonnets d’amandes; 30 g de pistaches nature; 0.25 c.c. de fleur de sel; 3 c.s. de sucre glace; ficelle de cuisine

Made with love: ce salami sucré est un succès pour le dessert.

Mise en place et préparation: 20 min
Mise au frais: 4 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/10): 176 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de chocolat au lait (munz Swiss Premium Lait), haché finement: NaN g
de chocolat noir (munz Swiss Premium) , haché finement: NaN g
de beurre: NaN g

de sucre glace: NaN g
jaune d’œuf frais (d’env. 25 g): NaN
de sucre vanillé: NaN c.c.
de bâtonnets d’amandes: NaN g
de pistaches nature: NaN g
de fleur de sel: NaN c.c.

de sucre glace: NaN c.s.
ficelle de cuisine

Et voici comment cela se fait

de chocolat au lait (munz Swiss Premium Lait), haché finement
NaN g
de chocolat noir (munz Swiss Premium) , haché finement
NaN g
de beurre
NaN g
Mettre les chocolats dans un récipient à parois minces, l’installer au dessus d’un bain-marie frémissant, sans lui faire toucher l’eau. Faire fondre le chocolat, ajouter le beurre, lisser.
de sucre glace
NaN g
jaune d’œuf frais (d’env. 25 g)
NaN
de sucre vanillé
NaN c.c.
de bâtonnets d’amandes
NaN g
de pistaches nature
NaN g
de fleur de sel
NaN c.c.
Travailler dans un bol sucre glace, jaune d’oeuf et sucre vanillé env. 5 min avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à obtention d’une masse crémeuse. Incorporer bâtonnets d’amandes, pistaches et fleur de sel avec le chocolat.
de sucre glace
NaN c.s.
ficelle de cuisine

Étaler du film alimentaire sur le plan de travail. Le saupoudrer de sucre glace. Verser dessus la masse au chocolat, enrouler à l’aide du film alimentaire, mettre env. 4 h au frais. Poudrer encore le rouleau de sucre glace, ficeler avec de la ficelle de cuisine.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/10)

Graisse: 176 kcal
Énergie: 10 g
Énergie: 17 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.