Couscous à la betterave

Name: Couscous à la betterave
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Amuse-gueule
Ingredients: 100 g de couscous; 0,25 c.c. de sel; 1 betterave rouge cuite (d’env. 120 g); 1 dl de jus de betterave; 1 citron bio; 2 c.s. d’huile d’olive; 0,25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 pot d’edamame (Fine Food; d’env. 160 g); 1 avocat; 0,5 bouquet de coriandre; 1 c.s. de jus de citron; un peu de fleur de sel; un peu de graines de sésame noir

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