Dattes farcies

Name: Dattes farcies
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Fruits, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pour les invités
Ingredients: 12 amandes mondées; 1 piment rouge; 150 g de chèvre frais (p. ex. Chavroux); 0.25 c.c. de sel; 3 brins de thym; 12 dattes (env. 250 g, Medjool, Fine Food); 3 brins de thym; 0.5 c.s. de miel liquide

Le clou de l’apéro: dattes Medjool farcies de chèvre frais et d’amandes grillées, aromatisées au thym et au miel.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 91 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

amandes mondées: NaN

piment rouge: NaN
de chèvre frais (p. ex. Chavroux): NaN g
de sel: NaN c.c.
de thym: NaN brins

dattes (env. 250 g, Medjool, Fine Food): NaN
de thym: NaN brins
de miel liquide: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

amandes mondées
NaN
Faire griller les amandes à sec dans une poêle, laisser refroidir.
piment rouge
NaN
de chèvre frais (p. ex. Chavroux)
NaN g
de sel
NaN c.c.
de thym
NaN brins
Épépiner le piment et le couper en rouelles, mélanger avec le fromage frais, saler. Ciseler le thym, incorporer. Remplir une poche à douille lisse (Ø env. 7 mm).
dattes (env. 250 g, Medjool, Fine Food)
NaN
de thym
NaN brins
de miel liquide
NaN c.s.
Fendre les dattes dans la longueur sur un seul côté, dénoyauter. Dresser la farce de chèvre frais à l’intérieur, enfoncer une amande dans chaque datte. Effeuiller le thym, répartir dessus, arroser d’un filet de miel.

Indications

, ,Préparation à l’avance: farcir les dattes env. 1 jour avant, garder à couvert au réfrigérateur. Décorer au moment de servir.

, ,Suggestion: remplacer le chèvre frais par du fromage frais nature bio.

, ,Amuse-bouches pour 6 personnes

Pour, ,12 pièces

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 91 kcal
Énergie: 2 g
Énergie: 14 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.