Bonshommes au chocolat

Name: Bonshommes au chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 160 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Noël
Ingredients: 500 g de farine; 3 c.s. de cacao en poudre; 3 c.s. de sucre; 1.5 c.c. de sel; 0.5 cube de levure (env. 20 g); 50 g de beurre; 3 dl de lait; quelques raisins sultanines foncés pour le décor; un peu de lait pour badigeonner

Les bonshommes en pâte sont inséparables de l’avent. Raison de plus lorsqu’ils sont au chocolat.

Mise en place et préparation: 45 min
Cuisson au four: 25 min
Levage: 1 h 30 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 324 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
de cacao en poudre: NaN c.s.
de sucre: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de levure (env. 20 g): NaN cube
de beurre: NaN g
de lait: NaN dl

raisins sultanines foncés pour le décor: quelques

de lait pour badigeonner: un peu

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de cacao en poudre
NaN c.s.
de sucre
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de levure (env. 20 g)
NaN cube
de beurre
NaN g
de lait
NaN dl
Mélanger dans un grand bol farine, cacao, sucre et sel. Émietter la levure, incorporer. Couper le beurre en morceaux, ajouter avec le lait, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Laisser la pâte doubler de volume env. 1¿ h à couvert à température ambiante.
Préchauffer le four à 180° C. Diviser la pâte en 6 pâtons, les aplatir un peu puis les abaisser sur un peu de farine en ovales d’env. 15 cm de long (env. 2 cm d’épaisseur). Entailler les bras et les jambes.
raisins sultanines foncés pour le décor
quelques
Pétrir ensemble les chutes de pâte et façonner encore 2 bonshommes, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Décorer les bonshommes avec les raisins sultanines (p. ex. yeux, boutons de pantalon), les enfoncer profondément. Entailler la bouche avec un couteau.
de lait pour badigeonner
un peu
Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, badigeonner aussitôt avec un peu de lait, laisser refroidir les bonshommes sur une grille.

Indications

, ,Suggestion: pour les fans du tout chocolat, tailler 100 g de chocolat noir en petits dés et les incorporer à la farine avec la levure.

, ,Pour 8 pièces

, ,Suggestion: ils sont bien meilleurs tout frais.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 324 kcal
Énergie: 8 g
Énergie: 50 g
Protéine: 10 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.