Carrés de brownies aux amandes

Name: Carrés de brownies aux amandes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 375 g de beurre; 300 g de Toblerone noir , concassé; 4 œufs; 200 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 0.5 dl de kirsch; 200 g d' amandes effilées; 225 g de farine; 50 g de sucre; 2 c.s. d' eau; 0.5 dl d' eau très chaude; amandes non mondées , noix ou noix de pécan; 2 sachets de glaçage foncé (de 125 g)

Brownies aux amandes - joliment décorés et confiserie idéale comme cadeau pour une fête!

Cuisson au four: 15 min
Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/110): -

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN g
de Toblerone noir , concassé: NaN g
œufs: NaN
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
de sel: NaN pincée
de kirsch: NaN dl
d' amandes effilées: NaN g
de farine: NaN g

de sucre: NaN g
d' eau: NaN c.s.
d' eau très chaude: NaN dl
amandes non mondées , noix ou noix de pécan
de glaçage foncé (de 125 g): NaN sachets

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
de Toblerone noir , concassé
NaN g
œufs
NaN
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
de sel
NaN pincée
de kirsch
NaN dl
d' amandes effilées
NaN g
de farine
NaN g
fondre simplement le beurre dans une casserole. Ajouter le chocolat, laisser fondre sur feu doux, bien mélanger, laisser tiédir. Travailler les autres ingrédients, y compris le sel, avec les fouets d’un batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le kirsch et le chocolat tiède. Incorporer les amandes et la farine, verser l’appareil dans le moule préparé, lisser.
Cuisson: 15 à 20 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Les brownies doivent rester moelleux. Laisser tiédir dans le moule. Découper en cubes d’env. 3 cm, retirer du moule.
de sucre
NaN g
d' eau
NaN c.s.
d' eau très chaude
NaN dl
amandes non mondées , noix ou noix de pécan

de glaçage foncé (de 125 g)
NaN sachets
faire un caramel. Porter sucre et eau à ébullition dans une large casserole en inox. Réduire la chaleur, cuire doucement en agitant un peu la casserole jusqu’à obtenir un caramel blond, éloigner du feu. Ajouter le jus d’ananas couvrir aussitôt la casserole, y tourner les amandes et les noix, laisser refroidir séparément sur du papier à pâtisserie.

Indications

Mise en place:, ,chemiser le moule de papier à pâtisserie

Glaçage:, ,fondre le glaçage, appliquer sur les brownies, parsemer, encore humides, de nonpareilles, ou poser amandes et noix glacées, laisser sécher.

Conservation:, ,env. 10 jours au frais dans une boîte bien fermée (mais pas au réfrigérateur, sinon le chocolat devient mat). Sans décor, les brownies peuvent se garder 1 à 2 mois au congélateur.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/110)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.