Noix poivrées à l’ananas

Name: Noix poivrées à l’ananas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 352 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 175 g de sucre; 1 pincée de sel; 2 œufs; 75 g d’ ananas confit, finement haché; 1 c.s. de jus de citron; 100 g de bâtonnets d’amandes , finement haché; 1 c.s. de cannelle; 1 p. de c. de clou de girofle en poudre; 1 p. de c. de muscade; un peu de poivre du moulin; 250 g de farine; 2 p. de c. de bicarbonate de soude; 100 g de sucre glace; ca. 2 c.s. de jus d’ananas ou de jus de citron

Noix proivrées à l’ananas - un petit gâteau traditionnel avec un arôme fruité bien particulier!

Mise en place et préparation: 40 min
Cuisson au four: 12 min
Séchage: 5 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/80): -

Végétariensans lactose

Ingrédients

de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN

d’ ananas confit, finement haché: NaN g
de jus de citron: NaN c.s.
de bâtonnets d’amandes, finement haché: NaN g
de cannelle: NaN c.s.
de clou de girofle en poudre: NaN p. de c.
de muscade: NaN p. de c.
de poivre du moulin: un peu

de farine: NaN g
de bicarbonate de soude: NaN p. de c.

de sucre glace: NaN g
de jus d’ananas ou de jus de citron: ca.NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
travailler sucre, sel et oeufs jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
d’ ananas confit, finement haché
NaN g
de jus de citron
NaN c.s.
de bâtonnets d’amandes, finement haché
NaN g
de cannelle
NaN c.s.
de clou de girofle en poudre
NaN p. de c.
de muscade
NaN p. de c.
de poivre du moulin
un peu
Incorporer les autres ingrédients, y compris le poivre.
de farine
NaN g
de bicarbonate de soude
NaN p. de c.
Mélanger farine et bicarbonate, incorporer et rassembler en pâte souple..
de sucre glace
NaN g
de jus d’ananas ou de jus de citron
ca.NaN c.s.
mélanger sucre glace et jus d’ananas, réserver à couvert. Appliquer le glaçage sur les boules très chaudes, laisser refroidir sur une grille.

Indications

, ,

Façonnage:, ,former des boules d’env. Ø 2 cm, disposer sur une plaque chemisée de papier à pâtisserie. Laisser sécher env. 5 heures à température ambiante.

Cuisson:, ,env. 12 min au milieu du four préchauffé à 220°C.

Conservation des petits gâteaux:, ,Conserver les noix poivrées à l’ananas au frais et au sec, dans une boîte entrouverte,

Valeurs nutritionnelles

par part (1/80)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.