Maisonnette éclair lumineuse en pain d’épice

Abaisser la pâte sur un peu de farine ou à l’intérieur d’un sachet en plastique fendu en un carré d’env. 7 mm d’épaisseur. Piquer la pâte plusieurs fois à la fourchette et découper les différentes parties de la maison à l’aide du gabarit. Découper des formes (p. ex. cœurs) pour les portes et les fenêtres dans le toit et les pignons. Déposer tous les éléments sur une plaque chemisée de papier cuisson, badigeonner avec un peu de lait.

Hacher finement les bon-bons au hachoir électrique ou les écraser finement au rouleau. Répartir 1 c. à café dans les ouvertures des portes et des fenêtres. Cuisson: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer, faire glisser avec le papier sur une grille, laisser refroidir.

Battre légèrement le blanc d’œuf avec le jus de citron, incorporer le sucre glace, remplir une poche à dresser jetable, couper une petite pointe. Assemblage de la maison: égaliser avec un couteau la base des pignons et des côtés, coller ensemble avec le glaçage, stabiliser (p. ex. avec des verres), laisser sécher. Monter le toit, coller avec le glaçage, stabiliser jusqu’à ce que le glaçage soit sec. Décorer de glaçage la petite maison et le reste des morceaux en pain d’épice (p. ex. pour le chemin), laisser sécher. Poudrer de sucre glace.